薑絲豆豉煮搨菜 2017 年 08 月 15 日發佈 ximending 列印 0 0 378 請稍等. 請稍等. 豆豉配青菜,又日式烹調.去除青菜的苦澀味,又提鮮香味.真好味! 部落格(日文) https://ameblo.jp/nisimon108/ 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 搨菜 50g 蒜碎 1顆份 辣椒 1根 薑絲 1小匙 昆布柴魚高湯 30cc 調味料 酒 1小匙 味霖 1/2小匙 豆豉 5~6顆 胡椒粉 少許 1將搨菜洗淨瀝乾,分葉子與莖,莖切成2~3公分段. 2取小鍋子倒入酒,味霖,豆豉,蒜碎及辣椒煮滾,出香氣再倒入昆布柴魚高湯煮至5分乾. 3先放入步驟1的搨菜莖拌勻,煮至顏色鮮明後續放入葉子,邊拌邊加熱,夠熟即可.
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