薑絲豆豉煮搨菜
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1將搨菜洗淨瀝乾,分葉子與莖,莖切成2~3公分段.
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2取小鍋子倒入酒,味霖,豆豉,蒜碎及辣椒煮滾,出香氣再倒入昆布柴魚高湯煮至5分乾. -
3先放入步驟1的搨菜莖拌勻,煮至顏色鮮明後續放入葉子,邊拌邊加熱,夠熟即可.
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