[懷舊小菜] 大豆芽炒肉碎
2017 年 08 月 15 日發佈
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$20內平平地就可以攪掂嘅舊式小菜...好多地方都無得食，老公又好鍾意所以我間唔中就會煮，食嘅時候用生菜包住，令口感更爽!
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食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 半肥瘦肉碎 150g
- 大豆芽 半斤
- 韮菜 1細束
- 糖 1茶匙
- 鹽 1茶匙
瘦肉調料
- 生抽 1湯羹
- 糖 1茶匙
- 油 適量
-
1
肉碎加入調味料攪勻，醃15分鐘；
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2
大豆芽和韮菜分別切粒備用；
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3
熱油鑊加入肉碎炒香，炒至九成熟然後盛起備用；
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4
用回此鑊放入薑片和大豆芽粒炒香，然後將韮菜粒和肉碎回鑊，加少許鹽和糖兜勻便完成