肉餅蒸水蛋

2017 年 07 月 28 日發佈 列印
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這裡無油菜式非常簡單快捷,容易消化亦很好送飯。有肉又有蛋很有營養,加碟菜就可以開飯了﹗

這道菜只需很少絞肉的分量,能薄薄一片就很有味道。有時做麻婆豆腐或魚香茄子的絞肉用不完,就可以做這道菜啦~

食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 豬絞肉 10元
  • 雞蛋 3隻
  • 1.5杯
  • 雞粉 半茶匙
  • 少許
  • 0.5茶匙
  • 醬油 1茶匙
  • 1

    將醬油和糖加入豬絞肉醃1分鐘。

  • 2

    把絞肉倒入蒸碟壓平(薄薄一層),放入蒸爐。

  • 3

    把蛋打好,加入水、雞粉及鹽拌好。

  • 4

    把蛋液慢慢倒入半熟的肉餅上。再以中火蒸約十分鐘至水蛋凝固即可。

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