荷葉蒸飯

2017 年 07 月 24 日發佈 列印
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荷葉的清香滲入飯中，十分惹味，而且用的用的油量更比炒飯少。

食材

  • 菜粒 少许
  • 煮好的白飯 1碗
  • 紅蘿蔔 适量
  • 乾荷葉 2塊
  • 蛋 1隻
  • 鮮蝦 少许
  • 冬菇 适量
  • 葱粒 适量
  • 1

    熱鍋加少許油將鮮蝦、紅蘿蔔粒、菜粒、葱粒、香菇，蛋和白飯炒香備用。

  • 2

    燒一大鍋熱水，荷葉浸入水中數分鐘至軟身後，取出瀝乾備用。

  • 3

    荷葉置在大碟中，將炒好的飯置於中央，包好，以1塊荷葉反面都包一次。

  • 4

    準備蒸鍋待水滾後，放入已包裹型的荷葉飯，隔水蒸20至30分鐘便成。

  • 5

    這時已聞到一陣陣荷葉的飄香，滲入炒飯料中，十分惹味的荷葉香,令你沒法擋，叫好 。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/

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