梅菜肉片煲仔飯
2017 年 07 月 17 日發佈
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其實天氣咁熱真系無乜人食煲仔飯，不過我通常都吾理，想食的話好熱都照食，突發好想食梅菜肉片，即興就整左!
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食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 豬肉 120g
- 梅菜 適量
調味料
- 生抽 1湯羮
- 老抽 1湯羮
- 糖 1茶匙
- 生粉 1茶匙
- 油 少許
- 米 200g
- 水 220ml
-
1
豬肉切片加入調味料撈勻備用；
-
2
梅菜用水洗乾淨，再浸一浸然後切碎，加入肉片內撈均，醃15分鐘;
-
3
米洗乾淨加入水，蓋上蓋子大火煮5分鐘至滾起眼(其間打開蓋用筷子攪一攪，以免痴底)，放入已醃好的梅菜肉片，再蓋上蓋子用中火3分鐘，轉細火5分鐘，最後熄火焗5分鐘便完成