椒麻辣子雞
2017 年 07 月 11 日發佈
列印
稍微改變一下辣子雞的做法，加入花椒並用比較乾爽的方式呈現，不管是配飯或是下酒都非常的適合喔。
「飲酒過量，有害 (礙) 健康」；「未滿十八歲禁止飲酒。」
-
我的粉絲專頁：
https://www.facebook.com/chef.colinchen
-
新書『在家吃台菜』： https://goo.gl/bUlH6P
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 雞肉 600g
- 青蔥 2枝
- 薑片 5~6片
- 蒜頭 6瓣
- 乾辣椒 半碗
- 花椒 1大匙
- 鹽巴 1小匙
- 糖 0.5小匙
- 紹興酒(花雕酒) 0.5大匙
醃料
- 紹興酒(花雕酒) 1.5大匙
- 醬油 1大匙
- 糖 1小匙
- 白胡椒 少許
