蕃茄炒蛋Stir-fried tomatoes & scrambled eggs 2017 年 07 月 07 日發佈 食得健康D 列印 0 31 4139 請稍等. 請稍等. 蕃茄炒蛋是一道家常小菜，簡單又快捷，下飯一流！ 將蕃茄加熱後更可以釋出更多茄紅素，有抗衰老和抗癌的作用 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 蕃茄 3個 蛋 3隻 蔥 (切粒) 適量 水 100毫升 油 2茶匙 糖 1茶匙 鹽 適量 胡椒粉 適量 茄汁 2湯匙 粟粉 2茶匙 －與2湯匙水 1把蕃茄洗淨後切粒 2把蛋在碗內打發勻及加入鹽，胡椒粉，半湯匙生粉水 3加1茶匙油到熱鑊裡，把(2)加入，將蛋炒至7成熟，盛起備用 4在同一個鑊內加入1茶匙油，加入蕃茄，水，糖，茄汁，煮至蕃茄變軟 5加入7成熟的蛋，拌勻，慢慢加入生粉水直至自己喜愛的濃稠度，加入蔥粒，上碟，即成！
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