涼拌（冷麵）
2017 年 07 月 04 日發佈 Carline Ki
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天氣炎熱，胃口不佳，這時來一碟涼拌，清爽的小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、火煺絲、韮菜花及麵醬汁，十分美味，好滿足呵！
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1將青瓜/黃瓜 150 克，切絲。 -冷麵 120 克，用冷開水沖洗 冷麵，瀝乾後放在碟上。 -火煺切絲（或雞肉 90 克， 煮熟, 撕成幼絲）。 -甘筍/紅蘿蔔 50 克，切絲。 -毛豆50克，煮熟後去豆莢。 -素雞1包，略煮片刻，待冷 後切絲。
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2將所有切好的材料，如青瓜、甘筍/紅蘿蔔、素雞、韮菜花， 火煺及毛豆，排好圍在冷麵旁。 再飾以芝麻，拌勻冷吃。 想知道我更多食譜, 可去我的 Facebook 專首： https://m.facebook.com/carlineki/
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