蕃茄炆豬軟骨

2017 年 07 月 04 日發佈 列印
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呢期天氣好悶熱，最岩整D酸酸甜甜既餸菜開下胃!!今次用蕃茄炆豬軟骨，好好味道~~而且超好送飯…

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 豬軟骨 500g
  • 蕃茄 4-5個
  • 洋蔥 1個
  • 蒜蓉/蔥蓉 2湯匙
  • 茄汁 5-6湯匙
  • 喼汁 1湯匙
  • 蠔油 2湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 水 適量
  • 1

    豬軟骨解凍沖水備用，蕃茄洗淨切件，洋蔥去皮切絲

  • 2

    下油，先爆香洋蔥，撈起備用

  • 3

    再爆香蒜蓉蔥蓉，下豬軟骨，煎香至兩邊轉色

  • 4

    將洋蔥，2/3蕃茄件下鑊炒香

  • 5

    下調味料及水煮滾，再調至小火炆30分鐘(水量剛蓋過材料即可)

  • 6

    30分鐘後，可試味，再將剩餘1/3蕃茄件加入，再小火炆15分鐘，熄火不要開蓋焗15-20分鐘，食得啦!!

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