泰式雞醬燜敏魚(鮸仔魚/米魚)
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1敏魚(鮸仔魚或叫米魚)
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2清洗後切件醃好
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3蒜頭，乾蔥
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4薑絲
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5洋蔥
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6泰式雞醬
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7蔥段
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8將敏魚用1/2 茶匙雞粉 , 麻油 , 鹽醃入味 30 分鐘 , 用大火將敏魚上少少生粉煎封半熟備用 , 再用蒜頭 , 乾蔥 , 薑絲爆炒洋蔥半熟 , 加入泰式雞醬 , 1 碗
TIPS
敏魚(鮸仔魚 音miǎn 即為 米魚) 食用價值 :
鮸魚的功效與作用
米魚性平甘、咸、平，有養血、止血、補腎固精、潤肺健脾和消炎功效。
對於治療再生障礙性貧血，吐血，腎虛遺精，瘡癤、痛腫、無名腫毒、乳腺炎等有效。米魚的耳石有清熱去瘀、利尿的作用．
而米魚鰾俗稱“鮸魚膠”或“鰵肚”，具有養血、補腎、潤肺健脾和消炎作用；用米魚鰾，與當歸、红棗適量煎湯，可長期食用，對再生障礙性貧血有一定療效。米魚鰾與等量的酒和水炖食，可治療男子遺精和女子白带。
鮸魚的食用禁忌
濕疹、痛風、紅斑狼瘡、哮喘、咳嗽患者忌食。
以上是網上資料轉載 , 各人體質有別 , 食用前請先請教醫師 .
鮸魚的功效與作用
米魚性平甘、咸、平，有養血、止血、補腎固精、潤肺健脾和消炎功效。
對於治療再生障礙性貧血，吐血，腎虛遺精，瘡癤、痛腫、無名腫毒、乳腺炎等有效。米魚的耳石有清熱去瘀、利尿的作用．
而米魚鰾俗稱“鮸魚膠”或“鰵肚”，具有養血、補腎、潤肺健脾和消炎作用；用米魚鰾，與當歸、红棗適量煎湯，可長期食用，對再生障礙性貧血有一定療效。米魚鰾與等量的酒和水炖食，可治療男子遺精和女子白带。
鮸魚的食用禁忌
濕疹、痛風、紅斑狼瘡、哮喘、咳嗽患者忌食。
以上是網上資料轉載 , 各人體質有別 , 食用前請先請教醫師 .
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