橙汁照燒雞腿

2017 年 06 月 19 日發佈 列印
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這道橙汁照燒雞腿，用了新鮮的柳橙汁入菜，加上微辣的七味粉，又甜又辣的口感真的很好吃，也很適合當成下酒菜！純粹用燒的方式就能完成，不用烤箱也可以做！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 去骨雞腿肉 400公克
  • 洋蔥 1/4個
  • 柳橙 1個

調味料

  • 醬油 2大匙
  • 米酒 2大匙
  • 糖 2大匙
  • 七味粉 1大匙
  • 1

    柳橙擠汁備用。

  • 2

    洋蔥切絲。

  • 3

    雞腿切小塊之後，以米酒1大匙醃至少半小時。

  • 4

    鍋中放適量油，熱鍋後放入洋蔥炒至微微透明。

  • 5

    再放入雞腿肉翻炒。

  • 6

    加入除了七味粉以外所有的調味料及橙汁，翻拌均勻，蓋鍋燜煮。

  • 7

    煮至收汁過程中翻拌一下，收汁即完成，起鍋前灑上七味粉。

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