韮菜花炒素雞柳

2017 年 06 月 19 日發佈 列印
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今天是green monday , 身體力行 做了一道簡單又美味的素菜 素雞柳配了爆炒後的韮菜 惹味爽口 正呀 正!!

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 素雞 1包
  • 韮菜花 1束
  • 紅蘿蔔 半條
  • 乾蔥頭 1個
  • 薑 1-2片
  • 蒜頭 2粒
  • 水 2湯匙
  • 糖及鹽 少許
  • 1

    韮菜花切去尾部硬身部份, 保留前端花粒及綠色部份切段, 沖洗後瀝乾,紅蘿蔔切片(或印花) 素雞柳先解凍, 薑切片, 乾蔥頭切片, 蒜頭拍扁備用

  • 2

    中火燒熱1匙油, 加入薑 乾蔥頭 蒜頭快炒, 再入韮菜及紅蘿蔔片快炒至軟身先上碟

  • 3

    原鑊加入素雞柳快炒, 期間太乾身可以加少許水, 炒約2-3分鐘後加入韮菜快炒, 少許糖及鹽調味即成

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