梅酒梅汁製法

2017 年 06 月 17 日發佈 列印
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每年六月前,很夕主婦也會訂購南高梅,此梅很香甜,放在家中滿室香甜,徐了浸酒,我也喜歡醃製梅汁,醃肉、做梳打凍飲或做果凍也不錯。

#南高梅
#燒酎
#梅子梳打
# https://sallyhoyy.blogspot.hk/

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 南高梅 500g
  • 燒酎 900g
  • 冰糖 400g
  • 1

    洗淨梅去蒂吹乾

  • 2

    吹乾

  • 3

    樽燒毒

  • 4

    酒加梅放一個月後加糖,半年後可飲用。

  • 5

    梅汁: 梅加糖一比一份量,放半年即可用。 梅子梳打: 梅汁加梳打水。

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