泰式鬼馬墨魚滑
於食市菜牌中見到這個泰式鬼馬墨魚滑小食，覺得名字好有趣，於是就叫了一客來試，一試之下又覺得幾好食，於是就回家試整。
這個菜式材料十分簡單，又很易做，只需將墨魚滑釀在油炸鬼（油條）內煎香，淋上泰式甜雞醬，十分惹味，更加可以用魚滑代替墨魚滑呢～
這個菜式材料十分簡單，又很易做，只需將墨魚滑釀在油炸鬼（油條）內煎香，淋上泰式甜雞醬，十分惹味，更加可以用魚滑代替墨魚滑呢～
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1將油炸鬼先一開二成四段，再於每段切開三件
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2於每件油炸鬼中間用刀界開，不要切斷
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3釀上適量墨魚滑
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4用平底易潔鑊，凍鑊落少許油，將油煮熱，放入已經釀好墨魚滑的油炸鬼，墨魚滑向下，用慢火將墨魚滑煎至金黃
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5再將左右兩邊煎香及煎熟墨魚滑
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6煎熟墨魚滑至金黃後，排上碟上，淋上泰式甜雞醬即可
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