花蟹蒸水蛋
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 花蟹
- 雞蛋
調味料：
- 細盒裝史雲生雞湯
- 米酒
-
1
將花蟹斬件👉🏻去蟹腮👉🏻洗乾淨👉🏻用刀貝打碎蟹鉗 即買
-
2
-
3
鋪好蟹形👉🏻放在碟上備用
-
4
～煲滾水👉🏻水滾隔水蒸5-6分鐘先
-
5
～夠鐘原碟取出👉🏻拎起蟹蓋👉🏻隔去碟內蟹汁留用
-
6
～用一個大碗加入兩隻雞蛋打勻👉🏻加入半餅蓋米酒或花雕酒打均勻👉🏻倒入剛蒸起的蟹汁及一盒細史雲生雞湯👉🏻倒入花蟹內準備蒸（記得放返蟹蓋一齊蒸）
-
7
～再用中火👉🏻水滾隔水蒸8-9分鐘 完成～
