醃酸通菜頭

2017 年 06 月 12 日發佈 列印
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做乜嘢咁多嘢唔醃🤣要醃通菜頭啊😂
瑪姬自己解答🤔因為嗰日行街市見到＄10👉🏻3扎大通菜😅但係冇可能食得切🤤
所以索性直接切左人哋個頭黎醃制😙😙
😗查實瑪姬係一個正宗嘅師奶🤣🤣我覺得食得嘅嘢就唔好浪費😙😙
🌟醃酸通菜頭同醃咸酸菜有少許唔同

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 通菜頭
  • 白醋
  • 細冰糖
  • 水
  • 鹽
  • 1

    準備材料 ～切通菜頭

  • 2

    浸水洗乾淨

  • 3

    👉🏻放咗一個大盤上灑鹽👉🏻用手搓一搓（呢個動作係令通菜頭自己出水）👉🏻等待30分鐘

  • 4

    準備一個乾淨大罐👉🏻要用熱水沖一沖（以防有細菌）👉🏻落白醋及細冰糖加小許水搞溶（見啲冰糖唔算太溶都唔怕的）

  • 5

    通菜頭夠30分鐘後，就可以揸乾水直接放入內（記住不用再沖水）

  • 6

    白醋冰糖水一定要夠掩蓋通菜頭，扭實蓋醃～

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