鯪魚肉釀豆角

2017 年 06 月 08 日發佈 列印
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唔洗淨係釀青椒茄子喇😂

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 豆角 15條
  • 鯪魚肉 半斤
  • 胡椒粉 適量
  • 蔥粒 適量
  • 蠔油 兩湯匙
  • 生粉 1湯匙
  • 水 適量
  • 1

    先將豆角洗乾淨,之後烚5分鐘至軟身,盛起備用

  • 2

    將買番黎已經調好味既鯪魚肉加胡椒粉同蔥粒攪混

  • 3

    烚好既豆角用廚房紙抹乾

  • 4

    將豆角打結成圈形,再將多出之部分,沿住個圈"橋"好

  • 5

    整好之後,再將豆角頭末端剪走

  • 6

    準備生粉,將豆角圈印上去,令鯪魚肉唔會咁易甩

  • 7

    攪掂哂就可以拎去煎,先煎魚肉果邊,煎至兩邊金黃就可以

  • 8

    最後煮個芡汁再飛哂落去兜1兜就可以喇

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