健康鷹嘴豆泥 Hummus

2017 年 06 月 05 日發佈 列印
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這個可說是我在中東看到/吃到最多的中東料理- 鷹嘴豆泥Hummus。這個是前菜,中東人會用中東麵包/薄餅或蔬菜沾醬享用。鷹嘴豆營養豐富,只需將鷹嘴豆放入攪拌機內攪拌,就成美味沾醬~
作前菜或小食,超好味又健康!
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食材 (3-4人) 5分鐘內

食材

  • 鷹嘴豆 200克
  • 蒜頭 1瓣
  • 白芝麻醬 1湯匙
  • 檸檬汁 2湯匙
  • 3湯匙
  • 橄欖油 2湯匙
  • 1

    先將鷹嘴豆chickpeas浸泡一晚,然後煮熟,瀝乾水份備用。我用罐頭鷹嘴豆,直接用便可,比較方便

  • 2

    先將鷹嘴豆和水放入攪拌機內,打發鷹嘴豆

  • 3

    然後加入蒜頭、檸檬汁,再逐少加入橄欖油,攪拌至幼滑,下鹽調味即成

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