《香草牛油炒蝦》

2017 年 06 月 03 日發佈 列印
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朋友一直推介我要試吓一隻來至阿根廷嘅紅蝦,今日我係超級市場遇上她,佢本身嘅味道好鮮甜,重蝦味,簡單咁用咗香草、牛油炒,已經好好味啦。

食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 阿根廷紅肉蝦 12隻
  • 香草 適量
  • 海鹽 適量
  • 黑椒 適量
  • 紹興酒 適量
  • 牛油 適量
  • 蒜頭 三粒
  • 兩片
  • 1

    融雪後嘅蝦洗乾淨,印乾水,用少許海鹽、黑胡椒、橄欖油醃10分鐘。

  • 2

    蒜頭、薑炒香,將蝦煎至兩面金黃色,讚酒,少許水份,煮至九成熟後,加入香草,少許牛油,炒一炒,就可以上碟了。

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