葡式吞拿魚迷你pancake - Pasta de atum

2017 年 05 月 30 日發佈 列印
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在葡萄牙, 當你走進一間餐廳用餐時間, waiter 在你細閲餐牌時會非常慷慨的送來一小碟醬, 有時是馬介休醬, 有時是吞拿魚. 用來沾麵包最適合. 而這款餐前小吃 ( 葡文叫petiscos ) 靈感則來自這款醬, 做法簡單. 歡迎關注我在Facebook的個人專頁 http://facebook.com/eufoodjourney

食材 (5-6人) 15分鐘內

食材

  • 橄欖油吞拿魚 一罐
  • 洋蔥切碎 一個
  • 蒜蓉 三粒
  • 檸檬汁 一茶匙
  • 砵酒 ( 可以省略) 一湯匙
  • 鹽調味
  • 胡椒粉
  • 1

    洋蔥及蒜頭切碎, 待用

  • 2

    罐頭打開, 用來浸吞拿魚的橄欖油請留用

  • 3

    洋蔥及蒜頭先爆香, 略炒至熟

  • 4

    把洋蔥, 蒜頭, 吞拿魚及三分一的橄欖油放在湯碗內

  • 5

    加入檸檬汁及葡萄牙砵酒

  • 6

    用手動攪拌器把材料打至成為醬, 按個人喜好作調味. 用匙羹將小小的肉醬放在預熱的mini pancake 上, 完成.

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