燒汁炒豬頸肉

2017 年 05 月 31 日發佈 列印
0 21 5843

豬頸肉及杏鮑菇的彈牙口感都是我至愛, 兩者配合都好夾, 再用埋個日式燒汁就是 "絕配" (亞囡的男朋友話碟餸好正呢 😋)

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 豬頸肉 220 g
  • 杏鮑菇 4 個 - 切條
  • 蒜頭 4 粒 - 切粒

醃料

  • 生抽 2 湯匙
  • 黃糖 1/2 茶匙
  • 油 2 茶匙
  • 海鹽 1/8 茶匙
  • 麻油 少量

調味料

  • 日式燒肉汁 3 茶匙
  • 海鹽 少量
  • 黃糖 1/2 茶匙
  • 清酒 2 茶匙 - 贊酒用
  • 1

    豬頸肉清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用.

  • 2

    杏鮑菇清洗乾淨, 切條, 備用.

  • 3

    開火下油, 加入杏鮑菇炒煮, 贊酒, 煮至 7 成熟, 盛起隔水, 備用.

  • 4

    開火下油, 下蒜粒爆香, 加入豬頸肉煎煮至金黃色, 贊酒, 加入日式燒肉汁炒香, 再加入杏鮑菇炒勻, 下海鹽及黃糖調味, 煮熟盛起食用.

Tags:

推薦資訊