川芎白芷天麻魚頭湯

2017 年 05 月 24 日發佈 列印
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落雨天，出入冷氣地方，見頭赤赤，
就快快煲個湯飲吓。
頭痛快快走

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 川芎 10片
  • 白芷 8片
  • 天麻 5片
  • 當歸 4小片
  • 龍眼肉 15-20粒
  • 杞子 20粒
  • 南棗 4粒
  • 陳皮 2片
  • 大魚頭 1個
  • 鹽 調味
  • 生薑 3片
  • 米酒 2匙
  • 1

    材料洗淨，陳皮浸泡去衣備用

  • 2

    魚頭洗淨，可用糖，生粉，頭油各少許醃10分鐘

  • 3

    用少許油左煲加薑片煎香魚頭（中火）， 落2湯匙酒，再加800ml-1000ml水， 再落所有材料。代水大滾後， 轉細火煲1.5小時加鹽調味

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