番茄西班牙香腸菠菜意粉

2017 年 05 月 15 日發佈 列印
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今次這款意粉真的快、靚、正！
十分鐘就煮好，
味道更媲美餐廳～
用罐頭番茄比現成意粉醬甚至鮮番茄都更鮮味！
但買的時候緊記要買原粒番茄呀～
因為罐頭番茄碎用的都是較劣質的番茄，
千萬要留意哦～
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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 扁意粉（Linguini） 150克
  • 蒜頭 2粒
  • 西班牙香腸（Chorizo） 50克
  • 菠菜苗（Baby spinach） 250克
  • 黑橄欖 6粒
  • 鯷魚（Anchovies） 2條
  • 罐頭番茄 250克
  • 羅勒葉 3片
  • 1

    扁意粉放入已加鹽的滾水中，依包裝指示煮熟，撈起瀝乾。

  • 2

    鑊中放極少油爆香蒜頭，然後放已切片的Chorizo（可用salami代替)、Baby spinach及黑橄欖（略切）炒匀。加鹽、黑椒及鯷魚調味。

  • 3

    最後加入罐頭Plum Tomatoes及切碎的羅勒葉，邊煮邊將番茄搗爛並加入少許糖中和酸味，煮滾熄火放入意粉拌匀即可！

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