《軟綿綿》綿綿粥底

2017 年 05 月 15 日發佈 列印
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究竟點先可以煲到軟綿綿粥底？唔駛頭痛，答案係皮蛋！

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 米 2杯
  • 皮蛋 半隻
  • 油 1湯匙
  • 水 適量
  • 1

    米洗淨，用水浸半個鐘。

  • 2

    準備半隻皮蛋剝殼。

  • 3

    用手將皮蛋壓容，與米混合

  • 4

    皮蛋同米混好後，拌入油，靜待45分鐘。

  • 5

    煲好滾水，放入撈好的米，中火滾 45 分鐘。期間不時攪拌，避免黐底。調味後好快就有又香又綿嘅靚粥食喇！

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