簡單改良版上湯蝦蝦伊麵

2017 年 05 月 11 日發佈 列印
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上星期母親節整左龍蝦芝士伊面👉🏻今星期整上湯蝦蝦伊麵
🌟（因為奶奶唔食得芝士及牛油）

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 竹節蝦
  • 伊麵
  • 史雲生金華火腿上湯
  • 生粉
  • 水
  • 油或牛油
  • 1

    蝦洗乾淨

  • 2

    去殼👉🏻殼留返備用👉🏻蝦開半👉🏻頭位置中間切個窿將尾插入

  • 3

    用廚房紙索乾水份稍拍生粉👉🏻起鑊用油或牛油煎熟👉🏻盛起備用

  • 4

    ～煲滾水👉🏻下伊麵（伊面好快熟一件𣺉就要用筲箕盛起👉🏻用水喉水沖備用 ～放下蝦殼👉🏻用金華火腿上湯+小許水滾一陣

  • 5

    擺定個大碗👉🏻上面放上筲箕👉🏻倒頭先煲嘅金華火腿蝦殼上湯👉🏻蝦殼可以唔要喇

  • 6

    將上湯倒回鑊👉🏻下蝦及伊麵👉🏻煮到汁收乾小小👉🏻下小許生粉水 完成

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