泰式黃咖哩花甲煲

2017 年 05 月 01 日發佈 列印
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之前煮過泰式紅咖哩粉絲蝦煲,好食到不得了。
今次想試下用花甲代替蝦,原來紅咖哩已經食晒,用黃咖哩去代替,一樣超級美味。

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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 花甲 一斤
  • 黃咖哩 一包
  • 椰漿 一盒200ml
  • 九層塔
  • 青檸汁
  • 少許
  • 魚露 少許
  • 1

    花甲先吐沙

  • 2

    青檸一個壓汁 九層塔用水沖洗

  • 3

    先將黃咖哩及椰漿炒香

  • 4

    加入花甲 (花甲會出水,所以不用再加水)

  • 5

    見到花甲開口,加入青檸汁、魚露、糖及九層塔 (自行試味)

  • 6

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