香菇燒賣

2017 年 04 月 29 日發佈 列印
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茶樓的點心其實都可以家里做！香菇燒賣的香菇好香！由於買不到圓形燒賣皮，最後用了方形的雲吞皮來做！

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 雲吞皮或燒賣皮 24塊
  • 豬絞肉 320克
  • 乾冬菇 50克
  • 小蝦 約40隻
  • 糖 1/2茶匙
  • 鹽 1茶匙
  • 豉油 2茶匙
  • 麻油 2茶匙
  • 白胡椒粉 少許
  • 生粉 1茶匙
  • 1

    蝦去殻及腸洗淨，抹乾

  • 2

    冬菇浸軟去蒂切小粒

  • 3

    豬絞肉加入蝦、冬菇、鹽、糖、麻油、白胡椒粉、豉油拌勻再加入生粉順方向拌至起膠成餡料

  • 4

    雲吞皮包入餡料

  • 5

    水滾後大火蒸10分鐘

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