蒜蓉豉汁蒸鱔

蒜蓉豉汁蒸鱔

2017 年 04 月 29 日發佈列印

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我家老闆突然想食鱔,樓下超市只有預先割好嗰款,真係唔知喺我整得好食定條鱔靚,佢一路食一路讚賞,真係聽到都開心。
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食材（1-2人） 15分鐘內

食材

鱔 1盒約68元
油(贊油用) 適量
生抽少許
蔥絲少許
魚腐 3個

豉汁

豆豉 2湯匙
蒜頭 3粒
生抽 1茶匙
糖 1茶匙
生粉 1茶匙
油半湯匙

1
先將豆豉沖洗一下,用匙羹或刀柄壓扁,蒜頭琢蓉後將豉汁材料混合攪混備用。魚腐用熱水沖洗後剪細粒,鱔需留意如覺得有潺用鹽擦乾淨。
2
先將魚腐粒放底層再鋪上鱔和豉油街汁。
3
鱔蒸十分鐘後贊上熟油蔥絲。
4
喜歡的話可加少許生抽。