牛油餐包

2017 年 04 月 29 日發佈列印

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我的小朋友很喜歡在餐廳吃餐時享受那個餐前的餐包。剛剛在烘焙店找來那個圓型模具，今晚便來試試做餐包。

食材（7-8人） 1小時以上

食材

高筋麵粉 250克
低筋麵粉 50克
黃砂糖 40克
奶粉 15克
鹽 1/2茶匙
水 100ml
牛奶 80ml
牛油 40克
快速酵母 5克

1
先將所有材料放進麵包機內選擇製作麵團，大概一小時，然後取出。
2
將麵團切成八份。
3
將每個用棒壓排氣。
4
排完氣後搓圓放在已搽上薄油的圓型模具上。
5
然後放進焗爐內繼續發酵40分鐘（我會放一杯熱水內去）
6
發酵完取出搽上全蛋汁。
7
在搽蛋汁時，要預熱焗爐至170度。
8
放入焗爐用170度焗25分鐘。

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