沙律芒果大蝦春卷

2017 年 05 月 08 日發佈 列印
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芒果大蝦沙律一定食過，將這些材料加入春卷皮中，金黃香脆，內餡多汁，酸甜醒胃！做法十分簡單，絕對大派用場！沙律醬我選用了丘比沙律醬，我會叫它做蛋黃醬，味道香濃惹味，而本身亦有咸味，可以直接使用而不需再加調味料了！

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 丘比沙律醬 2湯匙
  • 春卷皮 6片
  • 芒果 1個
  • 蝦 6隻
  • 馬蹄(去皮) 4粒
  • 1

    以這個份量大約可以做到6條春卷

  • 2

    蝦清洗乾淨並去腸，烚熟去殼；蝦、芒果和馬蹄切粒備用

  • 3

    將丘比沙律醬加入材料中拌勻

  • 4

    春卷皮解凍，將適量的餡料加在春卷皮上並包好 (**不要包得太緊或內餡太多)

  • 5

    油滾後，將春卷的封口先向下，以半煎炸至金黃色再反轉煎好即可

  • 6

    完成！

  • 7

    可以額外再加少許沙律醬更惹味

  • 8

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