★【台灣小食】 簡易版台式滷肉飯 ★ | Taiwanese Style Braised Pork
2017 年 04 月 15 日發佈
列印
食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 豬五花肉 1條
- 紅蔥頭 2顆
- 五香粉 2大匙
- 醬油 5大匙
- 胡椒粉 ½匙
- 米酒 3大匙
- 冰糖 2大匙
- 水 1000cc
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1
起滾水加入米酒，然後加入五花肉條過水去雪味
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2
起炒鍋中少火加少許油，放入五花肉爆炒逼出豬油(~5mins)，然後加入紅蔥頭
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3
加入冰糖炒上糖色後，然後依次序加入五香粉胡椒粉醬油米酒工抖匀
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4
加入1000cc清水 覆蓋五花肉便可
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5
放入電飯煲煮2小時 或小火炆煮1小時以上