蛋花大菜糕

2017 年 04 月 13 日發佈 列印
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好耐好耐都冇食過呢款大菜糕喇! 真係好有兒時回憶....用七彩顏色既膠蛋殻裝住, 小朋友一定喜歡喔! 超簡單易做, 呢個可以當做復活節派對小食啦!

食材 （9人以上） 15分鐘內

食材

  • 乾大菜 約16g
  • 冰糖 約80g
  • 雞蛋 1/2隻
  • 清水 800ml
  • 1

    先將清水倒入鍋煮滾，然後放入冰糖、大菜煮至完全溶解

  • 2

    跟住倒入蛋漿攪勻便可熄火，放涼一陣先入模

  • 3

    把大菜漿先倒入尖頂個半邊至8分滿左右，然後放入雪櫃約5-10分鐘，大菜已經開始凝固

  • 4

    跟住倒埋另一邊後蓋好，倒轉咁放入雪櫃(尖頂部份要向下，因為液體向下流就可以同固體結合)，再放入雪櫃約30-40分鐘便可

  • 5

    祝大家復活節快樂喔!

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