辣炒東風螺肉

2017 年 04 月 03 日發佈列印

辣炒東風螺肉

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一直好想炒螺肉但買不到合適的食材，幸好朋友幫手買了一包急凍東風螺肉，這樣就煮到一個很好送酒的小點。

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食材（1-2人） 15分鐘內

- 食材
- 急凍東風螺肉 200g
- 【調味】
- 材料
- 蒜頭切粒4辨 4辨
- 乾蔥 2粒
- 指天椒切粒 3隻
- 紹興酒少許
- 調味
- XO醬 2湯匙
- 老抽 1茶匙
- 糖少許
- 海鹽少許
- 生粉少許
- 麻油少許
- 水少許 (如需要)

1螺肉洗淨加薑飛水
2再次洗淨 (去腸去內臟)
3熱鍋下油爆香材料
4圍邊讚酒
5加入螺肉快炒
6最後加調味炒勻
7完成
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TIPS

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