麻辣耳絲

2017 年 03 月 17 日發佈 列印
1 16 3950

豬耳膠質豐富！做成麻辣口味，用來做小食或送粥粉麵都好惹味！

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 豬耳 4隻
  • 滷水汁 適量
  • 米酒 2湯匙
  • 薑 5片
  • 辣豆板醬 1湯匙
  • 花椒油 1湯匙
  • 鎮江醋 1茶匙
  • 砂糖 1茶匙
  • 莞茜 適量
  • 1

    豬耳去毛洗淨後放到鍋內用滾水，薑及米酒飛水

  • 2

    用滷水汁煮豬耳1.5小時成滷水豬耳

  • 3

    豬耳切絲，加辣豆板醬、花椒油、鎮江鎮、糖及莞茜碎，拌勻

Tags:

推薦資訊