紅酒燴洋梨

食材

鍋中加入紅酒、水、香料包、細砂糖、檸檬皮、香吉士皮、月桂葉煮至滾

西洋梨去皮，切半或是切成4塊，放入鍋中，加入檸檬片，小火煮30分鐘

30分鐘後熄火，放入紅茶包泡30分鐘或是隔夜。 煮及浸泡西洋梨的過程中要翻動一下梨子，讓每個切面都可以均勻染上紅酒色。

盛盤，可以將西洋梨再切小片，淋上用前項紅酒汁煮濃的紅酒糖漿，加上冰淇淋一起食用。天冷時梨子溫溫的吃，天熱時冰過再吃，各有不同風味。