山楂糕/山楂果醬

2017 年 03 月 14 日發佈 列印
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零添加山楂糕，當然還可以當做山楂果醬，酸酸甜甜很好吃！而且味道很好，很開胃！

食材 （7-8人） 1小時以上

食材

  • 山楂 500g
  • 冰糖 100g
  • 檸檬（1個0 三分之一
  • 白糖 150g
  • 水 適量
  • 1

    山楂用淡鹽水浸泡一個小時，再洗乾淨待用。

  • 2

    然後切半，去核。

  • 3

    加入白糖，一點點涼開水，再擠入三分之一的檸檬，然後放入攪拌機里攪打成糊狀，再把山楂糊過篩。

  • 4

    然後把山楂糊倒入鍋中，再加入冰糖，熬煮到畫線都不會消失的狀態。想製成果醬的話，可以不需要這麼濃稠，提前盛起來一些即可。

  • 5

    最後倒入玻璃器皿中，晾涼，取出，切塊即可。

  • 6

    顏色很漂亮！

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