韓式炒粉絲
正式既韓式炒粉絲，就係將每樣材料各自炒好，最後撈勻食。 但簡易版就少D功夫，一齊炒，再加上韓式牛骨汁調味!!! 有菜有肉有蛋有粉絲，食一味就飽飽~
更多食譜在 -- 姊妹食譜交換。週記 https://www.facebook.com/sisterkitchenpalace
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1雲耳浸軟切細，冬菇浸軟去蒂切絲, 牛肉切幼條，和冬菇絲一齊用1湯匙牛骨汁+半茶匙糖醃15分鐘
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2洋蔥，甘荀，韮茶，金菇洗淨切絲/段
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3雞蛋發勻，用平底鑊煎成蛋餅再切絲備用
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4煲大煲水，煮韓式粉絲至軟身，撈起倒去水份，加適量麻油拌勻
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5開鑊加1匙油，先炒冬菇絲及牛肉至7成熟，撈起備用
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6原鑊炒洋蔥，甘荀，韮茶，金菇，雲耳，芽菜至軟身，加牛骨汁調味
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7加韓式粉絲，冬菇絲及牛肉，炒勻，試味，可再加牛骨汁及少少水至夠味，上碟後，加蛋絲及灑上芝麻!
TIPS
*唔用韮菜雲耳，可改用菠菜木耳
*冇牛骨汁調味，可用鹽，糖，蠔油，豉油代替
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Blog: http://www.sisterkitchenpalace.blogspot.hk/
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