海底椰螺頭燉鷓鴣湯

2017 年 03 月 07 日發佈 列印
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非洲海底椰具止咳潤肺、清燥熱、滋陰養顏功效!傷風感冒不能飲雞湯,用上同是滋陰止咳的鷓鴣燉就相得益彰了!
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食材 (1-2人) 1小時以上

食材

  • 18cm round份
  • 鷓鴣 1隻
  • 瘦肉  4両
  • 螺頭  2粒
  • 海底椰  適量
  • 沙參 適量
  • 海玉竹 適量
  • 麥冬  適量
  • 適量
  • 1

    螺頭浸過夜,鷓鴣及瘦肉出水後洗乾淨,其他材料浸30分鐘洗乾淨備用

  • 2

    所有材料 (鹽除外)及適量水份加入鍋內(用18cm約半鍋水),加蓋後放入蒸爐燉2個小時

  • 3

    燉後加入適量鹽即可享用

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