《鮑汁炆排骨》

2017 年 03 月 02 日發佈列印

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上次炆完鮑魚的汁，當然不會浪費，放了在冰格裏面，隨時可以拿出來用。今日就用來炆排骨，再加一些西芹，真是好好味。

食材（3-4人） 15分鐘內

食材

排骨＄50
西芹半棵
自家鮑汁

1
醃料：糖、鹽、胡椒粉、生抽、味醂、水、粟粉各適量
2
將排骨用醃料醃一個晚上。
3
蒜頭、姜片起鑊，將排骨爆香，加1/3碗水，細火煮5分鐘後加入鮑魚汁和西芹，煮至所有材料全熟，加少許鹽，即可。

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