椰汁西米糕
食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 椰漿 200ml
- 西米 20g
- 白砂糖 35g
- 吉利丁片 2片
-
1
西米放入鍋中煮至透明；吉利丁片先用兩勺水泡著。
-
2
煮好的西米撈出用冷水沖凉，瀝幹水分，加入10g白糖，平鋪在容器底部。（容器底部最好是鋪上一層保鮮膜，方便切時直接取出不會把西米糕弄亂。）
-
3
把25g白糖加入椰漿中，邊煮邊攪拌，煮開；再倒入吉利丁片，攪拌均勻。
-
4
最後倒入裝西米的容器中，放入冰櫃冷藏至凝固，取出倒扣，切成小塊即可。
西米放入鍋中煮至透明；吉利丁片先用兩勺水泡著。
煮好的西米撈出用冷水沖凉，瀝幹水分，加入10g白糖，平鋪在容器底部。（容器底部最好是鋪上一層保鮮膜，方便切時直接取出不會把西米糕弄亂。）
把25g白糖加入椰漿中，邊煮邊攪拌，煮開；再倒入吉利丁片，攪拌均勻。
最後倒入裝西米的容器中，放入冰櫃冷藏至凝固，取出倒扣，切成小塊即可。