黑椒蒜茸醃焗鹹五花

2017 年 02 月 25 日發佈 列印
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响烤焗途中... 五花腩滲出陣陣嘅香味... 實在好吸引呀！而由於醃咗兩日... d肉勁入味、勁好食！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 五花腩 1斤

醃料

  • 蒜茸 2湯匙
  • 鹽 3茶匙
  • 花椒 半湯匙
  • 黑胡椒碎 2湯匙
  • 八角 4粒
  • 米酒 1湯匙
  • 1

    五花腩去毛、洗淨... 如太厚，一開二！

  • 2

    加醃料（入密實袋、放雪櫃）醃兩天！

  • 3

    取出後... 放入已預熱焗爐... 180度焗10分鐘... 再轉210度焗20分鐘... 中途返一至兩次！

  • 4

    待稍涼... 切片享用！

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