[15分鐘食譜] 勝瓜咸蛋粉絲煲
2017 年 02 月 25 日發佈 LoveKellyKitchen
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![[15分鐘食譜] 勝瓜咸蛋粉絲煲](https://img.cook1cook.com/upload/cover/67/89/6296114879879426789.JPG)
近排懶到出汁，不停煮D快手野，清清地都吾錯架! 多數會用節瓜煮呢味餸，不過今次轉下用勝瓜一樣咁好味，咁涷嘅天氣食返D暖笠笠既野就最正！
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1咸蛋將蛋黃同蛋白分開，用2隻蛋黃及1隻蛋白；粉絲用熱水浸軟身備用；
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2勝瓜切頭尾去皮(記得吾好刨曬D皮，留返少少)，然後切件；
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3清雞湯加水滾起後放入勝瓜，大火煮5分鐘，再加入咸蛋黃(2隻)和粉絲一齊煮，待滾起後用中火煮多5分鐘，放少許鹽，最後放入咸蛋白(1隻)攪均熄火便可
TIPS
溫馨提示
勝瓜點解要刨剩少少皮？
一來食落有口感冇咁軟身，二來容易夾D！
勝瓜點解要刨剩少少皮？
一來食落有口感冇咁軟身，二來容易夾D！
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