✨泰式帶子鮮蝦餅✨

2017 年 02 月 22 日發佈 列印
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工人放假的日子，就是同小情人(細仔）拍拖的日子。上星期第一次帶佢去街市，佢見到d新鮮魚蝦跳跳紥好興奮😅猛叫我買啦買啦！
咁我就順下佢意，買左d蝦番嚟la 😁

詳細食譜🤗✨： https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1420461844661823&id=1105689599472384

食材 （3-4人） 30分鐘內

材料

  • 中蝦 約20隻
  • 帶子 約5隻
  • 檸檬葉 4-5片
  • 豆角 1條
  • 馬蹄 約3粒
  • 紅蘿蔔 4-5片
  • 1

    把蝦剪頭剝殼去腸，洗乾淨後，放入電櫃備用。

  • 2

    帶子切細粒、檸檬葉捲起切絲（見圖），青豆、馬蹄也是切細粒，紅蘿蔔打碎

  • 3

    把全部蝦和三份一已切粒的帶子，用刀刴至起膠。最懶的方法便直接放入Chopper 打碎。 然後把已切好的檸檬葉、青豆、馬蹄、紅蘿蔔，及餘下三份二之帶子，放入已打好之蝦膠，加適量鹽、粟粉攪均（見圖）

  • 4

    用匙取適當份量，用中火煎香一面

  • 5

    煎香一面後，反過來，才用鑊鏟輕輕壓扁（見圖），煎至兩面都金黃色即可🤗✨

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