[情人節系列 -- 青醬海蝦扁意粉配雜菜暖沙律]

燒熱一鍋水，加入橄欖油和1茶匙鹽，將煮扁意粉約8分鐘，煮好後不要盛起，讓扁意粉保持濕潤。

海蝦洗淨，抹乾水。燒熱鍋，加入少許橄欖油。

先爆香紫洋蔥。

再將海蝦加入，煎至金黃色。

加入雞湯煮至滾。

將青醬及調味料加入。

加入菠菜，將材料煮滾。

加入忌廉拌勻，煮滾。

最後加入扁意粉，讓意粉吸收鍋中的湯汁，加入少許牛油，拌勻後即可。