《醬汁鮑魚》
食材
（5-6人）
30分鐘內
食材
- 大連鮑魚（去殼） 10隻
- 薑 適量
- 蔥 適量
- 生粉水： 1.2/3碗水＋1.5茶匙生粉，均勻攪拌，備用
調味
- 蠔油 一茶匙
- 萬字醬油 一茶匙
- 片糖 ¼片
- 麻油 半茶匙
- 清雞湯 兩杯
- 水 一杯
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1
1.鍋中放下薑蔥，水滾後將鮑魚放在鍋中，關火，焗5分鐘。
-
2
2.準備一盆冰水，將鮑魚放在冰水中浸5至10分鐘。
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3
3.將所有調味煮滾後，加入鮑魚，煮滾後，熄火再焗。 （每隔一段時間，重複這個步驟3至4次）
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4
4.準備食用前，將生粉水加入已煮好的鮑魚中，煮滾後便親熱食啊！