栗子炆雞煲 2017 年 02 月 08 日發佈 列印 4 19 3116 明天天氣又轉冷啦~~ 是時候吃熱呼呼的好味雞煲 加入了栗子 口感十足 鮮雞肉質嫩嫩 好好味呀 用了Bruno鍋子 邊保溫邊吃 方便又簡單 正呀 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 雞件半隻 栗子10-12粒 薑2-3片 乾蔥頭1粒 蒜頭2粒 蔥1束 芫荽少許 雞醃料: 生抽1匙, 糖少許, 老抽少許, 紹酒少許, 生粉少許, 薑1片, 2-3滴麻油 冰糖1粒 水半碗 蠔油半匙 1 將材料準備好 2 雞件買回來後先沖洗, 後用廚房紙印乾所有水份, 將醃料加入雞件中醃至少1小時. 蔥切段, 薑切片, 乾蔥頭切片, 蒜切成蓉, 芫荽沖洗瀝乾備用 3 栗子加入煮滾水中烚約10-15分鐘後關火, 後瀝乾, 還暖呼呼時用濕布幫助去殼備用 4 使用bruno深鍋, 加油加熱, 加入薑片 蒜蓉及乾蔥頭先爆香 5 中火加入雞件, 平鋪在鍋子中先煎香一邊 6 再反轉另一邊煎香後快炒至兩邊8成熟 7 灒一點紹酒後, 再加入栗子快炒, 加點蠔油及水關蓋炆煮5-8分鐘 8 再加點蔥花及冰糖一粒調味關蓋煮10分鐘即成 9 灑上蔥花及芫茜更具風味,邊吃邊加熱,熱呼呼吃真的很美味呢 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 炆 雞 雞煲 栗子 栗子炆雞 炆雞 栗子炆 推薦資訊