【營養靚湯】番茄豆腐豬肉碎蛋花湯

2017 年 02 月 04 日發佈 列印
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雖然老火湯係好飲，不過有時簡單嘅滾湯都同樣好味又有益，就好似今日我專為小小豬而設嘅番茄豆腐豬肉碎蛋花湯，就一次過滿足小小豬三個願望啦~

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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 番茄 三個
  • 硬豆腐 一磚
  • 雞蛋 二隻
  • 免治豬肉 約$15
  • 1

    先用1/2茶匙鹽及少少胡椒粉將免治豬肉醃最少30分鐘~

  • 2

    將二個番茄切成番茄蓉，另一個就切塊；硬豆腐就切成粒粒~

  • 3

    煲內加入約1.5L水，待水煮沸後加入免治豬肉滾5分鐘~

  • 4

    然後再放入番茄蓉~

  • 5

    及豆腐煲10分鐘~

  • 6

    最後加入番茄塊及少少鹽調味後，再多煲5分鐘~

  • 7

    煲好後熄火，加入蛋漿拌勻~

  • 8

    成個過程唔洗半個鐘(唔計醃肉時間)，就有一個湯飲啦~

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