賀年菜 ～ 大吉大利 （青蒜炒豬脷）
食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 豬脷 2條
- 蒜頭 1個
- 乾蔥頭 1個
- 青蔥 8株
調味
- 生抽 3湯匙
- 糖 1茶匙
- 魚露 1湯匙
- 胡椒粉 少許
- 水 1.5碗
-
1
豬脷洗淨、氽水4分鐘... 取出... 待稍涼... 刮脷苔... 切片！
-
2
青蒜切段... 乾蔥頭、蒜切片！
-
3
油爆香乾蔥頭、蒜片... 加入豬脷略炒... 下調味及水... 煮至九成熟！
-
4
加入青蒜白色部分炒片刻... 再加入所有靑蒜煮軟收汁即可！
豬脷洗淨、氽水4分鐘... 取出... 待稍涼... 刮脷苔... 切片！
青蒜切段... 乾蔥頭、蒜切片！
油爆香乾蔥頭、蒜片... 加入豬脷略炒... 下調味及水... 煮至九成熟！
加入青蒜白色部分炒片刻... 再加入所有靑蒜煮軟收汁即可！