有營健康鹽麴餃子（有片）

2017 年 01 月 25 日發佈 列印
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我很喜歡用 鹽麴 及醬油麴醃食物，絕對家中萬能醬！
鹽麴含有近100種酵素、維生素B、天然活菌等等有益人體元素，
相比鹽醃， 鹽麴 鹹度較底，食落健康很多！
今次用 鹽麴 整餃子同泡菜味兩歀，整出來相當唔錯，不防一試！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 梅頭豬肉 半斤（約280g)
  • 粟米 適量
  • 泡菜 適量
  • 翡翠苗 適量

醃料

  • 鹽麴 1湯匙
  • 萬子鼓油 1湯匙
  • 味淋 1湯匙
  • 麻油 適量
  • 1

    將泡菜剪碎，備用。

  • 2

    翡翠苗剪碎，同時加適量海鹽，等待十五分鐘,十五分鐘後，將多餘水份渣出，備用。

  • 3

    梅頭豬肉用攪拌機攪碎。

  • 4

    放入喜愛材料及醃料均勻。

  • 5

    準備包餃子。

  • 6

    因愛吃辣，留了少許豬肉比自己來包泡菜餃子！（因你們喜好可落可唔落）

  • 7

    完成。

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