《蝦蝦笑遇上黃金蛋角》

加入一茶匙生粉水、鹽、油在雞蛋中，均勻地打蛋。

將肉碎、洋蔥粒炒香後，加入蘆筍粒，少許蠔油，鹽炒至全熟。

熱油，放入兩湯羹蛋漿或放滿在小格內，煎至七成乾身，放入兩茶更肉碎在一面，然後將另一半的蛋蓋着肉碎，弄成蛋角的形狀，再煎至兩面金黃色，一個個「黃金」便在你的眼前了。